Perinteisen ja rehdin reseptin mukaan lämminsavustettu porsaankylki. Mehevöityy keittokomerossa, ja voidaan käyttää sellaisenaan leikkeleenä tai viipaloida ja paistaa perinteisen pekonin tapaan. Myydään puolikkaana tai kokonaisena.
Ainesosat: porsaankylki, vesi, suola.Stabilointiaineet E451, E452, hapettumisenestoaine E316, säilöntäaine E250.Lihapitoisuus: 65 %.