Ahvenanmaalla on pitkä historia ja pitkät perinteet maatalousyhteisönä. Olemme ylpeitä saadessamme olla elintarvikevalmistajana osa tätä yhteisöä. Omaa erikoisalaamme on ahvenanmaalainen lihantuotanto, joka on taatusti antibiootitonta ja jossa suurin osa tiloista on pihattoja, joissa eläimet laiduntavat luonnonlaitumilla.
Yli 70 prosenttia lampaanlihastamme on luomua. Itse asiassa Ahvenanmaalla ei ole ainuttakaan tehotuotantotilaksi luokiteltua tilaa. Ahvenanmaalaisessa lihantuotannossa ei käytetä lainkaan geenimanipuloitua rehua eikä liharotuja, joilla on eläinturvallisuuden kannalta kyseenalainen maine. Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä niistä lukuisista asioista, jotka ovat mielestämme hyvällä mallilla Ahvenanmaalla.
Dahlmans huolehtii ahvenanmaalaisen lihan koko tuotantoketjusta teurastuksesta paloitteluun ja jalostukseen. Meillä on oma lihanleikkaamo, ja teemme myös yhteistyötä luotettavien ja sertifioitujen lihanleikkaamojen kanssa. Voimme siksi valita lihan, räätälöidä ratkaisut ja leikata ja jalostaa lihan asiakkaan toiveiden mukaan – aivan kuten haluat.
Edustamme vastuullista ja kunnioittavaa teurastusmenetelmää ja työskentelemme aktiivisesti lyhentääksemme eläinkuljetusten kestoa ja kuljetusmatkoja sekä vähentääksemme kuljetuksista eläimille aiheutuvaa stressiä. Riippumaton eläinlääkäri tarkastaa jokaisen eläimen sekä elävänä että teurastuksen jälkeen varmistaakseen, että eläin on saanut elää hyvissä oloissa tilalla ja kuljetus Dahlmansin teurastamoon on sujunut hyvin.
Teurastamossa navettatyöntekijät taluttavat eläimiä, emmekä käytä teurastuotannossamme eläinten ajamiseen ja ohjailuun sähkökäyttöisiä apuvälineitä.
Suunnittelemme teurastuotantomme niin, että vältämme turhat eläinten yöpymiset. Kun eläin yöpyy navetassamme, sillä on aina pääsy omaan parteen. Eläimen saatavilla on aina myös ruokaa ja vettä lämmitettävässä astiassa.
Luokittelemme lihan laadun ja rasvaisuuden mukaan ja jäljitämme jokaisen teuraseläimen alkuperän läpi koko jalostusketjun. Luokituksia valvoo riippumaton asiantuntija, joka tekee säännöllisiä pistotarkastuksia.
Pitkä kokemus takaa lyömättömän laadun. Siinä missä maailman suuret elintarviketuottajat pyrkivät jatkuvasti tehostamaan tuotantoa jalostuksen laadun kustannuksella, me pidämme tärkeänä luonnollisten tuotteiden valmistusta perinteisin ja rehellisin keinoin.
Voit aina luottaa siihen, että Dahlmansin tuotteet ovat puhtaita ja tuoreita eivätkä sisällä turhia lisäaineita. Raaka-aineemme ovat aina kotimaisia, niitä ei ole geenimanipuloitu eivätkä ne sisällä antibiootteja. Olemme myös sitä mieltä, että aitojen lihatuotteiden ja makkaroiden tulee sisältää aitoa naudan-, porsaan- tai lampaanlihaa,ei sisäelimiä eikä siipikarjanlihaa.
Tuotteemme ovat myös sopivia allergikoille. Meille on tärkeää, että koko perhe voi nauttia kaikista ruokapöydän antimista. Lihatuotteemme ja makkaramme ovat gluteenittomia, laktoosittomia ja soijattomia. Emme käytä lihaliimaa, keinotekoisia proteiineja tai maitojauhetta. Olemme ylpeitä myös siitä, että lähes kaikki tuotteistamme ovat glutamaatittomia.
Tietyt perinteisellä reseptillä valmistetut tuotteet, kuten joulumakkara ja laukkamakkara, saattavat sisältää allergeeneja. Siksi tuotteidemme täydelliset ainesosaluettelot ovat aina saatavilla verkkosivustollamme.
Tämän vaikeampaa ei ole valmistaa oikein herkullisia tuotteita!
Vastuullisena paikallisyrityksenä haluamme jatkaa lähes satavuotista perinnettä osallistumalla paikallisen lihankasvatuksen edistämiseen. Toivomme, että kaikkien yhteistyökumppaniemme – niin alkutuottajien kuin elintarvikejalostajien – kehitys olisi myönteistä. Siksi teemme töitä maanviljelijöiden näkyvyyden lisäämiseksija teemme hankintamme yksinomaan lähialueelta, mikä vähentää kasvihuonepäästöjä ja helpottaa logistiikkajärjestelyjä.
Tehokas ja nykyaikainen lähituotanto auttaa meitä pääsemään tavoitteeseemme eli varmistamaan, että ahvenanmaalaiset maisemat pysyvät aukeina myös tulevaisuudessa.
Dahlmans & Dinera on Ahvenanmaan johtava paikallinen elintarviketoimittaja. Asiakkaamme tunnistavat meidät huippuluokan luotettavuudesta ja joustavuudesta, jotka ovat myös tavoitteitamme. Panostamme korkealaatuiseen palveluun ja toimitamme tuotteita nopeasti viikon jokaisena päivänä.
Jokainen asiakkaamme suurkeittiöistä vähittäiskauppiaisiin ja kuluttajiin voi aina luottaa siihen, että Dahlmans & Dinera pitää lupauksensa.
Lähiseudun hyvinvointi on meille erittäin tärkeää. Siksi työskentelemme aktiivisesti osana yhteiskuntaa. Meillä on muun muassa pitkät perinteet ahvenanmaalaisten nuorten liikunnan ja muun nuorisotoiminnan tukijoina.
Osallistumme säännöllisesti ennaltaehkäisevään päihdetyöhön ja tuemme paikallisia avustusjärjestöjä ja -hankkeita. Uskomme, että meillä kaikilla on velvollisuus huolehtia yhteisömme hyvinvoinnista, ja aiomme jatkaa tätä työtä myös tulevaisuudessa sitoutuneiden ja osaavien työntekijöidemme avulla.