Nauta

Kinden är en delikat styckningsdetalj som kommer från nötdjurets kindmuskel. Det är en mör och saftig del av köttet med en distinkt smak och textur. Kinden används vanligtvis i långkok och långsam tillagning, vilket resulterar i ett mört och smakrikt kött som smälter i munnen. Det är en del av köttet som uppskattas för sin unika karaktär och mångsidighet i olika recept och maträtter.

Entrecoté är en exklusiv och välsmakande styckningsdetalj från nötdjurets mellanrev. Det är känt för sin saftiga marmorering och rika, fylliga smak. Entrecoté är vanligtvis tillagad som antingen hel stek eller skivad för grillning, stekning eller griljering. Den fantastiska kombinationen av mörhet och smak gör entrecotén till en favorit bland köttälskare världen över. Köttet passar utmärkt för festliga tillfällen eller som en vardaglig måltid med extra karaktär.

Ryggbiff är en populär styckningsdetalj från nötdjurets ryggparti, känd för sin möra konsistens och överlägsna smak. Med minimal fetthalt och en fin marmorering är ryggbiffen perfekt för grillning och stekning – eller till och med som carpaccio. Dess höga kvalitet och mångsidighet gör den till ett uppskattat val för restauranger och hemmakockar, som söker en gourmetupplevelse vid matbordet.

Rostbiff är en mör och saftig köttdetalj. Med sin fina marmorering och möra konsistens är rostbiff perfekt för stekning eller tillagning i ugnen. Rostbiffen ger en läcker smakupplevelse i olika maträtter.

Oxfilé är en premiumköttsdetalj, känd för sin möra konsistens och fina smak. Den passar utmärkt för grillning eller stekning och är en populär favorit vid alla tillfällen.

Ytter- och innanlår är magra köttdelar med en fin balans mellan mörhet och smak. Dessa delar är perfekta för skivning till stekar eller grytor och ger en god smakupplevelse.