Vuonna 1924 perustettu Dahlmans toimi makkaratehtaana vuoteen 1943 asti, jolloin yritys teki strategisesti tärkeän päätöksen oman erillisen teurastamon perustamisesta.
Oma teurastamo takasi raaka-aineiden varman saatavuuden. Se oli tärkeää Dahlmansin makkaratuotannolle, jossalaadukkaita ja tuoreita raaka-aineita tarvittiin jatkuvasti. Uusi teurastamo rakennettiin vuonna 1971 nykyisen tehtaan paikalle.
Yrityksellä on pitkä ja vaiheikas historia. Olemme koonneet tähän muutamia merkittävimpiä tapahtumia ja muistoja vuosien varrelta.
Elokuussa 1924 kauppias Wilhelm Johannes Dahlman perusti vaimonsa Lindan kanssa Mariehamns Korvmakeri -makkaratehtaan kotitalonsa Tidhemin kellariin, nykyisin Strandgatanina tunnetun kadun varrelle.
Toiminta kasvoi nopeasti, ja Tidhem-talon kellari kävi pian liian pieneksi. Jo 1930-luvun alussa Dahlman rakennutti yritykselleen uudet tehdastilat, joihin hankittiin myös nykyaikaisia laitteita, kuten lihamylly, makkarapuristin ja yleiskone. Makkaratehdas juhlisti 10-vuotista taivaltaan uusissa tiloissa.
Vuonna 1950 poika Birger Dahlman siirtyi perheyrityksen johtoon. Uuden toimitusjohtajan johdolla rakennettiin vuosien varrella kaksi uutta lihanjalostustehdasta, jotka auttoivat nykyaikaistamaan tuotantoa ja vastaamaan kasvavaan kysyntään.
Vuonna 1971 Dahlmans rakensi myös oman teurastamonsa Maarianhaminan uudelle teollisuusalueelle Norrböleen. Teurastamon ansiosta yritys pystyi hyödyntämään Ahvenanmaalla tuotettua laadukasta lihaa entistäkin paremmin. Teurastamon yhteyteen rakennettiin myöhemmin vielä Dahlmansin neljäs tehdas.
Teurastamo hyväksyttiin myös vientiteurastamoksi. Vuodenvaihteesta 1996–1997 lähtien Dahlmans on ollut Ahvenanmaan ainoa teurastamo.
Joulukuussa 1971 perheyritys vaihtoi nimensä Aktiebolaget Ab Mariehamns Korvfabrikista nykyiseksi W.J. Dahlmansiksi.
Vuonna 1983 Lasse Dahlman aloitti yrityksen toimitusjohtajana isänsä jalanjäljissä. Tulevia vuosia värittivät niin investoinnit kuin haastavat muutokset. Tehtaisiin avattiin uusia tuotantolinjoja esimerkiksi burgeripihvien tuotantoa varten. EU:hun liittyminen avasi yritykselle täysin uusia vienti- ja tuontimarkkinoita, mutta samalla muun muassa laadunvarmistukseen liittyvät vaatimukset kiristyivät.
Vuonna 2014 yrityksen toimitusjohtajana aloitti Wilhelm Dahlmanin lapsenlapsenlapsi ja Lassen serkun lapsi Åsa Dahlman. Hänen johdollaan yritys joutui sopeutumaan uusiin EU-vaatimuksiin, lihan ylituotantoon sekä Krimin miehityksestä johtuviin hintapaineisiin.
Vuoden 2016 alussa Åsa ilmoitti hallitukselle jättävänsä toimitusjohtajan tehtävät. Uudeksi toimitusjohtajaksi valittiin Lassen poika Johannes Dahlman.
Dahlmansin tukkukauppatoiminta alkoi oikeastaan jo 1990-luvulla. Valikoimissa oli tuolloin monia erilaisia lihoja, makkaroita ja valmisruokia.
Toiminta sai uutta vauhtia vuonna 2017, kun yritys osti tukkukauppaan erikoistuneen Dineran. Norrbölen toimitilojen yhteyteen rakennettiin vuonna 2019 uusi rakennus, johon tehtiin myös ilmastoneutraalit kylmä- ja pakastustilat sekä varastotilat kuivatarvikkeille.
Tukkukauppa kasvoi entisestään, kun Fejan tukkukauppayksikkö siirtyi Dahlmansin alaisuuteen vuonna 2023. Nykyään valikoimaan kuuluvat myös Utrustan laadukkaat keittiötarvikkeet.
Kasvavan tukkukaupan ohella Dahlmans keskittyy edelleen ydintoimintaansa – makkaroiden valmistukseen – sekä tuotevalikoimansa kehittämiseen. Katseemme on aina käännettynä tulevaisuuteen, ja tällä hetkellä tavoitteenamme on kasvattaa toimintaa Suomen markkinoilla.