Dahlmans grundades år 1924 och verkade fram till 1943 som ett renodlat korvmakeri. Då tog bolaget det strategiskt viktiga beslutet att etablera ett eget slakteri, men som då låg skilt från korvmakeriet.
Den stora fördelen med ett eget slakteri var säker råvarutillgång, vilket var viktigt för den löpande korvproduktionen. På så sätt hade Dahlmans alltid tillgång till färska råvaror av hög kvalitet. Ett nytt slakteri byggdes sedan 1971 på den plats där fabriken finns i dag.
Bolagets historia är lång, förändringarna har varit många. Här har vi samlat några minnesvärda händelser från åren som gått.
I augusti 1924 slog affärsmannen Wilhelm Johannes Dahlman och hustrun Linda upp portarna till Mariehamns Korvmakeri i källaren i familjens hus Tidhem vid det som i dag är Strandgatan.
Verksamheten växte snart ur källaren och i början av 1930-talet byggdes en ny fabrikslokal nedanför Tidhem med moderna maskiner, som köttkvarn, korvspruta och blandningsmaskin. Här firade korvmakeriet sitt 10-årsjubileum.
1950 tog sonen Birger Dahlman över familjeföretaget. Under hans år som vd byggdes två nya köttförädlingsfabriker, allt för att modernisera och möta marknadens efterfrågan.
År 1971 byggde Dahlmans även sitt eget slakteri i Mariehamns nya industriområde Norrböle. På så sätt kunde företaget på ett bättre sätt ta tillvara det fina köttet från Åland. I anslutning till slakteriet byggdes senare Dahlmans fjärde fabrik.
Slakteriet blev även godkänt som exportslakteri. Sen årsskiftet 1996/1997 är Dahlmans det enda slakteriet på Åland.
I december 1971 bytte familjeföretaget namn från Aktiebolaget Ab Mariehamns Korvfabrik till dagens välkända W.J. Dahlmans.
År 1983 tog Lasse Dahlman över vd-rollen från sin far. Nu följde en händelserik tid med både investeringar och utmanande förändringar. Allt från nya produktionslinjer för bland annat hamburgerbiffar till EU-inträdet med en helt ny marknad för export och import samt skärpta krav för bland annat kvalitetssäkring.
År 2014 tar Åsa Dahlman, barnbarnsbarn till Wilhelm Dahlman och kusinbarn till Lasse, över som vd under en kortare period. Hennes tid kännetecknas av nya EU-krav samt ett stort köttöverskott och pressade priser på grund av Krimkriget.
I början av 2016 meddelar Åsa styrelsen att hon lämnar sitt uppdrag. Till ny vd utses Johannes Dahlman, son till Lasse.
Egentligen inledde Dahlmans sin grossistverksamhet redan under 1990-talet med ett brett sortiment av kött, korv och färdig mat.
Satsningen fick sedan ny fart år 2017 när bolaget köpte grossistföretaget Dinera. I anslutning till anläggningen i Norrböle byggdes 2019 en byggnad med klimatneutralt kyl- och fryslager samt utrymmen för torrvaror.
Partihandeln växte sedan ytterligare när man tog över Fejas grossistenhet 2023. Numera ingår även högkvalitativ köksutrustning från Utrusta i utbudet.
Förutom den växande grossistverksamheten fortsätter Dahlmans att fokusera på sin kärnverksamhet – att laga korv – samtidigt som utvecklingen av produktportföljen ständigt pågår. Blicken är som alltid riktad framåt, numera mot en utökad närvaro på den finska marknaden.